スシロー、看板商品「まぐろ」値上げ 物流費・人件費高騰で7月22日実施

スシローは2022年10月、約38年間続いた「1皿100円(税抜)」の均一価格を終了し、郊外型店舗で最低価格を1皿120円(税込)に引き上げました。水産物価格の高騰が背景とされています。

くら寿司は2025年10月31日、95品目を対象に平均20.8円の値上げを実施しました。まぐろの仕入れ価格が2020年比で約1.6倍、サーモンは約2倍に高騰したことなどが理由として挙げられています。

はま寿司は2026年5月26日、まぐろなど4品を一皿110円から132円に値上げしました。円安によるまぐろの仕入れコスト上昇が主な要因とされています。